感官评定实验室设计(感官评定实验室设计图)
时间:2022-07-17 09:17:01 作者:网络 分类:实验室问答 浏览:185次

本文目录


感官检验法和理化检验法的优缺点?

感官检验,又称感官分析、感官检查或感官评价,它是用人的感觉器官作为检验器具,对商品的色、香、味、形、手感、音色等感官质量特性,在一定条件下做出判断或评定的检验方法。 按人的感觉器官不同,分为视觉检验、嗅觉、听觉、味觉、触觉。 按感官检验的目的,分为分析型感官检验和偏爱型感官检验。 特点:快速灵活、简便易行、成本低;仅能对商品的外观质量进行检验;容易受个人实践感官检检法是一种很重要的检验手段。这是由于目前一些产品的质量特性,还不能用仪器来进行,只能靠感官检验,即通过视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉检验法来进行检验。其优点是简便易行,快速灵活,成本较低而且适用范围广。

理化检验法是在一定的实验室环境条件下,利用各种仪器、器具和试剂作手段,运用物理、化学的方法来测定商品质量的方法。理化检验主要用于商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏性等方面的检验。理化检验与感官检验比,其结果可以用数据定量表示较为准确客观,但要求有一定的设备和检验条件,同时对检验人员的知识和操作技术也有一定的要求。


如何建造一个标准的化验室?

不同行业的化验室建造不同

食品企业大体如下

1、化验室的选址与规模。化验室应建立在远离粉尘、噪声、散发异味气体等地点,电源电压应当相对稳定的地点。根据企业规模和产品种类,应建设不同要求的化验室。最小建筑面积:理化检验室不能小于30平方米;微生物检验室(无菌室)不小于8平方米,以便于仪器设备合理摆放与操作。室内有足够的照明条件,必须有干粉或二氧化碳灭火器,必须有相应供给与排出水设施、通风橱。

2、室内仪器设备的布局。动议器与静仪器分开,精密仪器(天平、比色计、色谱仪、光度计等)与振动仪器(搅拌器、离心机、振荡器等)分开。常温的与热源设备(恒温干燥箱、高温电阻炉、水浴锅、电炉等)分开,避免影响其他设备使用,避免热蒸汽腐蚀而影响使用寿命。化学分析台与热源设备分开,分析台少放易燃和腐蚀性试剂,并远离热源设备。

3、感官检验注意事项。不得使用烧杯或量杯品尝,必须使用餐具品尝,避免间接中毒或人身损害。

4、微生物实验室。具有相应的操作间、缓冲间、无菌操作间。布局无交叉污染,缓冲间避免对流污染,无菌操作间的无菌保障设施及空气质量的保障。

根据产品检验项目与要求,再完善化验室的各种制度等。


动物检疫流程?

1 动物检疫是指为了预防、控制动物疫病,防止动物疫病传播、扩散和流行,保护养殖业发展和人体健康,由法定的机构、法定的人员,依照法定的检疫项目、标准和方法,对动物、动物产品进行检查、定性和处理的一项带有强制性的技术行政措施。

从这个定义来看,动物检疫包括五层含义:

1.1 动物检疫的目的。目的就是预防控制疫病,防止疫病扩散蔓延,最终保护畜牧业发展和人类健康。

1.2 动物检疫的法定性。法定机构为动物卫生监督机构,法定人员为官方兽医。

1.3 动物检疫的范围是动物和动物产品。这里的动物是指家畜、家禽和人工饲养、合法捕获的其他动物。家畜包括猪、牛、羊、马、驴、骡、骆驼、鹿、兔、猫、犬、蜜蜂等;家禽包括鸡、鸭、鹅、鸽子、鸵鸟等;人工饲养、合法捕获的其他动物包括实验动物、特种经济动物、观赏动物、演艺动物、水生动物以及人工驯养繁殖的野生动物。动物产品是指供人食用、繁殖用、饲料用的动物源性产品,主要包括精液、胚胎、种蛋、卵和未经加工的动物的肉、生皮、原毛、绒、头、蹄、骨、内脏、血液、脂肪等以及可能传染疾病的蛋和奶。

1.4 法定的检疫方法:以感官检查为主,实验室检测为辅(法律明确规定的除外)。

1.5 动物检疫的法定项目:主要包括传染病和寄生虫病。法定明确了的检疫项目主要有:

猪6种:口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫;

牛5种:牛传染性胸膜肺炎、口蹄疫、炭疽、牛结核病和布鲁氏菌病;

羊5种:口蹄疫、绵羊痘和山羊痘、小反刍兽疫、布鲁氏菌病和炭疽;

鹿、骆驼3种:口蹄疫、布病和结核病;

鸡、鸭、鹅、鸽子等11种:新城疫、高致病性禽流感、喉气管炎、支气管炎、法氏囊、禽痘、鸭瘟、小鹅瘟、鸡白痢、鸡球虫病,马立克病;

马、驴、骡等4种:马传贫、马鼻疽、马鼻腔肺炎;

蜜蜂5种:美洲幼虫腐臭病、欧洲幼虫腐臭病、蜂螨病、蜜蜂孢子虫病、白垩病;

犬7种:狂犬病、布氏杆菌病钩端螺旋体病、犬瘟热、犬细小病毒病、犬传染性肝炎、利什曼病;

猫2种:猫犬病和猫瘟;

兔4种:兔瘟(兔病毒性出血病)、兔粘液瘤病、野兔热、兔球虫病。

2 动物检疫工作流程

2.1 动物检疫申报制度:《中华人民共和国动物防疫法》第42条规定:动物检疫实施申报制度。即本辖区内的动物、动物产品在屠宰、出售或运输之前,货主应当按规定时限向当地动物卫生监督机构进行申报检疫。

2.2 检疫申报的时间:申报检疫必须提前申报,提前申报时间为:对出售、运输的动物产品和供屠宰、继续饲养的动物,应当提前3天申报;出售、运输乳用、种用动物及其精液、卵、胚胎、种蛋,以及参加展览、演出和比赛的动物,提前15天申报;合法捕获野生动物的,应当在捕获后3天内申报;屠宰的动物应提前6小时申报;因生产、生活特殊需要出售、调运和因机械性损伤需急宰的,随报随检。

2.3 申报检疫的方式:主要为申报点现场填报和电话申报。

2.4 动物检疫工作流程:

第一步:货主申报。货主(申报人)申报检疫时,应提交《检疫申报单》,跨省、调运乳用、种用动物及其精液、胚胎、种蛋的,还应当同时提交输入地省、自治区、直辖市动物卫生监督机构批准的《跨省引进乳用种用动物检疫审批表》。采用电话申报的,需在现场补填检疫申报单。

第二步:申报受理。动物卫生监督机构在接到检疫申报后,一定要根据当地相关疫情情况,决定是否予以受理,不予受理的,应说明理由;决定受理的,检疫人员应出具《检疫申报受理单》,告知货主检疫时间、检疫地点、检疫员和检疫员的电话号码,履行告知义务。

第三步:申报受理后,应在规定时间内,派官方兽医到场、到户、到指定地点实施现场检疫。

第四步:查验相关资料、进行疫情调查。检疫员到现场后首先要查验相关资料:若动物来自规模场、养殖小区的要查验《动物防疫合格证》,看它是否在有效期内。其次检查免疫档案和畜禽标识。若动物来自散养户,重点查散养户防疫档案,了解免疫、诊疗情况。通过查验资料,我们要做到“三确认”。第一、确认饲养场和饲养户6个月内未发生相关疫情;第二、确认动物已按国家规定进行了强制免疫,并在有效保护期内;第三、确认加施的畜禽标识与免疫档案记录相符。这三条缺一不可。如果任何一条不符合规定,这个程序就可以终止,告知畜主限期整改,整改好后再重新进行申报。

第五步:临床健康检查。临床检查必须严格按照法定的操作规程进行。采用的方法是群体检查和个体检查相结合,结合动物的三态(静态、动态、饮食状态)和体温(正常体温:猪羊38-40,牛37.5-39.5,鸡40.5-42,猫狗兔37.5-39.5)、脉搏等生理指标,严格按照《现场检疫记录表》中项目逐项检查。另外生猪,还要进行“瘦肉精”检测,出具瘦肉精检测报告单。

第六步:结果判定。经上述疫情调查、临床检查和实验室检测,检疫合格的,电子出具《检疫合格证明》,检疫不合格的,出具《检疫处理通知单》,按规定监督货主进行无害化处理,没有无害化处理条件的直接销毁。另外,在动物装载之前,我们要实施或监督货主对车辆的车舱、车身和车轮胎进行全面消毒。

第七步:做好检疫记录登记、整理归档,档案资料至少保存一年以上,以便后查。

总之,检疫工作关乎畜牧业发展和人畜健康既是一项工作,又是一份责任,我们要做到:“五到位”“六不放”。“五到位”:一是检疫项目要到位;二是检疫程序要到位;三是检疫标准把握要到位;四是检疫处理要到位;五是检疫记录要到位。“六不放”:一是患病动物不能放过;二是患病动物的同群动物不能放过;三是疫区内易感动物不能放过;四是未经强制免疫的不能放过;五是未佩戴法定标识的不能放过;六是没有进行瘦肉精检测的不放过。


体检是什么?

体检是体格检查的简称,是指通过医学手段和方法对受检者的身体检查,是预防疾病的有效手段之一。

通过健康体检,可以了解自身健康状况,发现一些不宜察觉的早期疾病,以便及时干预,终止疾病的发生发展,收到事半功倍的效果。

随着年龄的增长,人患某些疾病的几率也会增加,大部分疾病早期没有明显的症状,但后果很严重,所以一定要重视体检的作用。

到医院进行健康体检,选择项目因人而异,要根据自己的年龄,性别,职业,健康状况,家族史,全面考虑作出选择。


三只松鼠商品标准?

三只松鼠(300783):主人公司产品包装严格执行国家GB/T21302、GB/T30768、GB/T28118、GB/T10004等标准。同时,在包装安全和性能检测方面,公司拥有专业感官验收团队和实验室团队负责包装感官检测和理化检测,确保包装质量合格。

三只松鼠自身对于品牌的发展、产品的质量、服务的品质以及战略创新方面也一直都十分重视,这也是其在长期发展过程中能够逐渐受到消费者认可,并渐渐成为零食坚果行业领头羊的原因。


中国棉花公证化检验依据什么标准?

依据监管棉花公证检验实施办法

为保证棉花目标价格补贴政策和棉花专业仓储制度的顺利实邛,真实反映棉花产量,稳定棉花生产大局,中国纤检局在与有关方面协调,反复构通的基础上,制定了《监管棉花公证检验实施办法》,不知道回答是否正确